刘梅  博士，华中农业大学副教授，硕士生导师。从事微生物学与免疫学方面的教学和研究工作。曾两度（2001和2007）获得华中农业大学教学质量优秀一等奖。发表研究论文20余篇（SCI刊源10余篇）。主要研究方向是动物病原微生物基因工程疫苗的研制和抗病原菌感染免疫机制的研究，研究项目芽胞杆菌细胞表面展示病原体抗原的探究。